食中毒だけでなく、やけど・窒息・アレルギーにも注意

夏祭りの楽しみのひとつが、屋台の食べ物です。
屋台の食べ物には、「○歳になればすべて食べてよい」という一律の基準はありません。
普段から食べ慣れているか、安全にかんで飲み込めるか、座って落ち着いて食べられるかなど、お子さんの発達に合わせて判断しましょう。
屋台では、食中毒だけでなく、熱い食べ物によるやけど、窒息、食物アレルギーにも注意が必要です。

🦠 食中毒を防ぐポイント

屋台では、食品が屋外に置かれていたり、調理してから時間がたっていたりすることがあります。
小さいお子さんには、中心までしっかり加熱され、調理したばかりのものを選びましょう。
購入した後は、長時間持ち歩かず、できるだけ早めに食べてください。
生もの、加熱が不十分な肉・卵・魚介類、長時間置かれているように見える食品は避けましょう。
食べる前には、可能であれば石けんと流水で手を洗ってください。

🔥 熱い食べ物によるやけどに注意

たこ焼き、焼きそば、フランクフルト、揚げ物などは、外側が食べられる温度に見えても、中が非常に熱いことがあります。
食べさせる前に小さく切り、中を開いて湯気を逃がし、十分に冷ましましょう。
大人が温度を確認してから渡してください。
熱い汁や油が入った容器を、子ども自身に持たせることも避けましょう。

⚠️ 窒息を防ぐポイント

食べ物を口に入れたまま歩いたり、走ったりすると、窒息する危険があります。
串つき食品は串から外して小さく切り、安全な場所に座って食べさせましょう。
食べている間は、大人がそばで見守ってください。
串は、転倒時に口や喉を傷つける危険もあります。

🍇 特に気をつけたい食べ物

子どもの気道は細いため、大人には問題のない大きさの食べ物でも、喉に詰まることがあります。
特に、丸いもの、硬いもの、弾力の強いものには注意が必要です。
ぶどう飴
丸い団子
硬い飴
ナッツ類
ポップコーン
こんにゃく
丸く切ったフランクフルト
丸ごとのぶどうやミニトマト
うずらの卵
餅
マシュマロ
ソーセージは輪切りにせず、縦に切ってから食べやすい大きさにしましょう。豆やナッツ類は、小さく砕いても気管に入ることがあるため、5歳以下のお子さんには与えないでください。

🥣 食物アレルギーにも注意

屋台では、表示がなくても原因食物が使われていることがあります。同じ鉄板、油、トングなどから混入することもあるため、原材料と調理器具の共用を確認しましょう。
分からない場合は食べず、処方薬やアドレナリン自己注射薬がある場合は忘れずに持参してください。

🆕 初めての食べ物は屋台で試さない

初めて食べる食品は、体調がよく、原材料や食べた量を確認できる環境で試すことが大切です。
屋台では原材料や使用量が分かりにくく、症状が出ても、人混みの中ですぐに対応できないことがあります。
初めての食べ物は、屋台では試さないようにしましょう。

✅ 食べさせる前に確認しましょう

普段から食べている食品ですか？
中までしっかり加熱されていますか？
長時間置かれていませんか？
熱すぎませんか？
丸い、硬い、弾力の強い食品ではありませんか？
小さく切り、串から外しましたか？
座って落ち着いて食べられますか？
食べている間、大人が見守れますか？
アレルギーの原材料や調理器具の共用を確認しましたか？

🍧 屋台ごはんを楽しむポイント

子どもの屋台ごはんは、年齢だけでなく、食べ慣れやかむ力に合わせて選びましょう。
できたてを選び、熱さや大きさを確認し、座って大人が見守ってください。
アレルギーの原材料や調理方法が分からないもの、初めての食べ物は避けましょう。
少しの工夫で、夏祭りをより安心して楽しめます🏮

以下もご参照ください
☀️ 夏祭りでの熱中症対策
夜でも気温や湿度が高いと、熱中症になることがあります。
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人混みでは、少し目を離した間に離れてしまうことがあります。
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参考文献・参考資料

消費者庁．食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意．
消費者庁．こどもを事故から守る！事故防止ハンドブック．
消費者庁．豆やナッツ類は、5歳以下の子どもには食べさせないでください．
厚生労働省．家庭でできる食中毒予防の6つのポイント．
厚生労働省．お肉はよく加熱して食べよう．
消費者庁．外食・中食における食物アレルギーに関する情報提供．
食物アレルギー研究会．食物アレルギーの診療の手引き2023．
食物アレルギー研究会．食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2022．
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